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因為家中收成的花生曬在馬路上,剛好碰上連日大雨,只能暫時蓋上塑膠布,怕有人偷竊,雲林縣的15歲蔡姓國中生主動替父母分勞,在貨車後方搭起帳篷、掛蚊居酒屋帳,就這樣睡在已經車上4天。

根據報導,虎尾的蔡姓農民有4分地種植花生,日前採收完畢,但居酒屋沒有專業用的烘乾機器,因此只能選擇在馬路上曬花生,沒曬完前遇到大雨,又得蓋上塑膠布防水,非常辛苦。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理,江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂,其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入,日本人漸漸接受了肉食文化,這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了,包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎?生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行,但當時它屬於是比較廉價的魚類,在《匯軌本紀》中就有提到:「鯛魚是獻給諸侯的,鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物,所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕板橋居酒屋配,當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃,叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的,偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則,是先喝酒再進食,當客人坐下來點酒了之後,店家就會送上一份要收費的開胃菜,這不過相當於茶位費的一種形態,落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上,以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

蔡姓農民的15歲兒子剛好國中畢業,看到辛勞的雙親,主動願意分攤工作,與父親在貨車的後車斗上搭起帳棚,掛上蚊帳,輪流睡在車內,就為了看顧花生,希望曬乾後能賣個好價錢,不要讓收成因大雨而泡湯。

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